No Rio de Janeiro, são mais de 80 os espaços públicos. Há tantos empreendedores interessados em food trucks que o Sebrae montou uma página sobre o tema em seu portal e elaborou a cartilha “Food Truck Sebrae: Modelo de Negócio e sua Regulamentação”. Como todo negócio, este não é para amadores, então, prepare-se antes de investir suas economias.
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